Proteolytische Aktivierung einer latenten pflanzlichen Polyphenoloxidase aus den Blättern der Weinrebe (Vitis vinifera)

Ludwig, Katharina2020-06-052020-06-052020https://openscience.ub.uni-mainz.de/handle/20.500.12030/4882gerInC-1.0https://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/570 Biowissenschaften570 Life sciencesProteolytische Aktivierung einer latenten pflanzlichen Polyphenoloxidase aus den Blättern der Weinrebe (Vitis vinifera)Dissertationurn:nbn:de:hebis:77-diss-1000035628142, XLIII Seiten