Riebel, Matthias2016-08-112016-08-112016https://openscience.ub.uni-mainz.de/handle/20.500.12030/4606gerInC-1.0https://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/570 Biowissenschaften570 Life sciencesQuantitative Proteomanalytik von Riesling- und Dornfelder-Trauben sowie der Einfluss von traubeneigener Tyrosinase auf gesundheits-fördernde Inhaltsstoffe des WeinsDissertationurn:nbn:de:hebis:77-diss-1000006073VII, 192 Seiten